在購(gòu)買(mǎi)冰箱時(shí)，其保鮮能力往往是大家關(guān)注的焦點(diǎn)。那如今冰箱的保鮮技術(shù)發(fā)展成什么樣了呢？這是消費(fèi)者們都很感興趣的問(wèn)題。而且就冰箱本身而言，冰箱保鮮的溫度一般是多少呢？另外，在使用過(guò)程中也會(huì)遇到各種各樣的問(wèn)題，比如冰箱保鮮但不制冷是怎么回事呢？今天小編就來(lái)給大家詳細(xì)講講，有興趣的朋友可別錯(cuò)過(guò)哦！
一、當(dāng)今冰箱的保鮮技術(shù)
1. 冰箱自問(wèn)世以來(lái)，已經(jīng)陪伴我們走過(guò)了一百多年的時(shí)光，早已成為家庭不可或缺的電器。有專(zhuān)業(yè)人士指出，保鮮技術(shù)將會(huì)成為冰箱行業(yè)新的分水嶺。未來(lái)冰箱品質(zhì)的高低，或許將以保鮮效果作為評(píng)判依據(jù)。
2. 近年來(lái)，冰箱除了在空間布局、容量大小方面有所優(yōu)化之外，在保鮮和智能等技術(shù)領(lǐng)域也展現(xiàn)出創(chuàng)新性。從“回歸保鮮”到“智能爆發(fā)”，每一項(xiàng)創(chuàng)新都可以說(shuō)是對(duì)整個(gè)行業(yè)的重新塑造。
3. 目前市場(chǎng)上的冰箱，常見(jiàn)的保鮮技術(shù)大致有五種，分別為零度保鮮技術(shù)、VC保鮮技術(shù)、真空保鮮技術(shù)、光波保鮮技術(shù)以及銀離子抑菌保鮮技術(shù)。
(1) 零度保鮮技術(shù)
我們知道，食物在0℃時(shí)通常不會(huì)結(jié)冰，而一旦結(jié)冰，食物中的營(yíng)養(yǎng)成分就會(huì)大量流失。所以要讓食物保持在接近但不低于0℃的“鮮活”狀態(tài)，此時(shí)食物變質(zhì)所需的細(xì)菌繁殖也能被最大限度地抑制，這便是零度能夠保鮮的原理。
(2) VC保鮮技術(shù)
果蔬會(huì)因呼吸作用釋放出乙烯氣體，這種氣體會(huì)催熟果蔬并加速其腐爛。帶有VC保鮮技術(shù)的冰箱內(nèi)部會(huì)安裝一個(gè)VC保鮮器，它能夠持續(xù)釋放VC誘導(dǎo)保鮮因子，將乙烯轉(zhuǎn)化為二氧化碳和水，其中水能夠持續(xù)為果蔬提供所需的水分。
(3) 真空保鮮技術(shù)
這項(xiàng)技術(shù)是將食物保存在接近真空、含氧量低的容器內(nèi)，這樣就能有效地抑制有氧細(xì)菌滋生，延緩食物氧化，進(jìn)而達(dá)到保鮮的目的。
(4) 光波保鮮技術(shù)
該技術(shù)借助冰箱內(nèi)的光波發(fā)生裝置，持續(xù)釋放特定波長(zhǎng)的光波，營(yíng)造出有利于植物進(jìn)行光合作用的環(huán)境，使果蔬能短暫生長(zhǎng)，有效延長(zhǎng)果蔬的保鮮時(shí)長(zhǎng)，還能讓儲(chǔ)存在冰箱中的果蔬營(yíng)養(yǎng)有所增加。
(5) 銀離子抑菌保鮮技術(shù)
銀離子能夠吸附細(xì)菌體內(nèi)蛋白酶上的巰基，使蛋白酶失去活性，從而致使細(xì)菌死亡。當(dāng)細(xì)菌被銀離子殺滅后，銀離子又會(huì)從細(xì)菌尸體中游離出來(lái)，再與其他菌落接觸，如此循環(huán)往復(fù)地進(jìn)行上述過(guò)程。
二、冰箱保鮮的一般溫度是多少
1. 冰箱最主要的功能就是保鮮，那么我們平常使用時(shí)，冰箱保鮮的溫度一般是多少呢？
2. 現(xiàn)在的冰箱都有冷藏室和冷凍室之分，二者工作時(shí)的溫度不一樣，所以其最佳的保鮮溫度也不相同。
(1) 冷凍室
冷凍室的溫度較低，通常用于冷凍食物，以保持食物的長(zhǎng)期新鮮。正常情況下，冰箱冷凍室的溫度應(yīng)調(diào)節(jié)為零下18度，一年到頭都保持這個(gè)溫度的話，食物的保鮮程度是比較高的。建議放入一個(gè)溫度計(jì)實(shí)際測(cè)量一下，以免因溫度過(guò)高導(dǎo)致食物變質(zhì)。
(2) 冷藏室
冰箱冷藏室的使用頻率比較高，平時(shí)購(gòu)買(mǎi)的蔬菜水果都能直接放入。按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，冰箱冷藏室的溫度一般控制在3 - 10℃之間。為了確保質(zhì)量并符合標(biāo)準(zhǔn)，冰箱在生產(chǎn)時(shí)都是按照這個(gè)要求來(lái)設(shè)計(jì)的。
三、冰箱保鮮但不制冷的原因
1. 溫控器調(diào)節(jié)過(guò)高
如果溫控器調(diào)節(jié)的溫度過(guò)高，冰箱內(nèi)部的溫度就會(huì)過(guò)高，進(jìn)而導(dǎo)致保鮮但不制冷的情況，蔬菜水果也就容易腐爛變質(zhì)。所以我們?cè)谡{(diào)節(jié)溫控器溫度的時(shí)候，應(yīng)該根據(jù)季節(jié)的不同進(jìn)行調(diào)整。夏季選擇1 - 3檔，冬季選擇6 - 7檔，春秋季選擇4 - 5檔。
2. 機(jī)械老化
如果冰箱使用的時(shí)間較長(zhǎng)，各類(lèi)機(jī)械部件就會(huì)出現(xiàn)老化現(xiàn)象，例如管子或者蒸發(fā)器出現(xiàn)問(wèn)題，從而影響制冷，出現(xiàn)冰箱保鮮但不制冷的情況。
3. 檢查電源
有些粗心的朋友會(huì)忽略冰箱電源的問(wèn)題?？梢源蜷_(kāi)箱門(mén)，查看箱內(nèi)照明燈是否亮起，或者用電筆檢測(cè)電源線。如果冰箱電源存在問(wèn)題，內(nèi)部自然就不能制冷了。
4. 制冷劑不足
使用了一段時(shí)間的冰箱，內(nèi)部的制冷劑損耗較多，需要及時(shí)添加。如果忽略了這個(gè)問(wèn)題，就會(huì)出現(xiàn)冰箱保鮮但不制冷的情況。
以上就是關(guān)于當(dāng)今冰箱的保鮮技術(shù)、冰箱保鮮的一般溫度以及冰箱保鮮但不制冷的原因的相關(guān)內(nèi)容，希望能對(duì)大家有所幫助。
